5 recettes de cocktails infusés de CBD délicieux et complexes


Acclamations de boisson en groupe

Le CBD a fait son chemin dans les menus des bars à travers le pays. L’état d’esprit détendu que produit le CBD peut amener à se détendre avec un cocktail après une longue journée à un nouveau niveau.

Aujourd’hui, nous vous proposons 5 recettes de cocktails infusés au CBD qui sont délicieuses et complexes mais suffisamment accessibles pour le barman à domicile !

Ces recettes vous sont proposées en partenariat avec Seth & Emily de Inspired Spirits Consulting. Seth et Emily utilisent notre Hydro CBD Teinture dans ces recettes pour créer des cocktails extrêmement délicieux où le CBD se mélange complètement dans les boissons et est facilement absorbé pour une infusion parfaite !

Recettes de cocktails infusés au CBD

Une fois les présentations terminées, il est temps de présenter les boissons ! Suivez où vous trouverez chaque recette de boisson et un lien vers le bas pour créer le sirop infusé associé :

Moi et vous ensemble

Whisky Sour avec Gingembre/Pomme Arbuste & CBD Honey Pie Spiced Sirop

Cocktail Moi & Vous Ensemble

  • 2,0 oz de Bourbon (nous utiliserons du maïs moelleux)
  • 1,0 oz d’arbuste aux pommes
  • 0,50 oz de sirop d’épices pour tarte au CBD (voir recette)
  • 2 traits d’Angostura Bitters, 1 trait d’Orange Bitters
  • Garniture : Pomme finement tranchée sur une pique à cocktail

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons et agiter pendant 10 à 12 secondes. Filtrer dans une coupe, garnir de fines tranches de pomme sur une pique à cocktail.


Des corbeaux et des couronnes

Mezcal Margarita au citron vert et sirop de grenade au miel infusé de CBD

Cocktail de corbeaux et couronnes

  • 2,0 oz de Mezcal (Nous préférons Vida de Del Maguey)
  • 1,0 once de citron vert
  • 0,75 oz de sirop de grenade CBD (voir recette)
  • 2 traits d’amer à la cardamome Fee Brothers
  • Garniture : Roue de citron vert déshydraté ou zeste de citron vert

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons et agiter pendant 10 à 12 secondes. Filtrer dans un verre à whisky sur un gros glaçon et garnir d’une roue de citron vert déshydraté ou d’un zeste de citron vert.


Je te connaissais avant

Un tour amusant et sain sur un Daiquiri/Daisy avec du thé vert et du fruit de la passion

Je te connaissais avant le cocktail

  • 2,0 oz de rhum Silver (Nous préférons Plantation 3-Stars)
  • 1,0 oz de jus de citron vert frais
  • 0,50 oz de jus ou de nectar de fruit de la passion
  • 0,75 oz de sirop de thé vert infusé au CBD (voir recette)
  • 2 traits d’Orange Bitters
  • Garniture : Citron vert

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons et agiter pendant 10 à 12 secondes. Filtrer dans un Nick and Nora ou un grand coupé et garnir d’un zeste de citron vert.


La bonté

Une version moderne du classique Tom Collins

Cocktail Bonté

  • 2,0 oz de vodka ou de gin (nous préférons le gin Four Pillars ou le gin Nikka Coffey)
  • 1,0 oz de jus de citron frais
  • 0,75 oz de sirop de grenade infusé au CBD (voir recette)
  • 3,0 onces de Seltz
  • Garniture : gros torsade de citron

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli aux 3/4 de glaçons, à l’exception du seltzer, et agiter pendant 10-12 secondes. Filtrer dans un verre Highball/Collins et garnir de seltzer (pour une rotation amusante, essayez-le plutôt avec Fevertree Elderflower Tonic). Garnir d’un gros zeste de citron.


Vieil homme hiver 2.0

Cocktail d'hiver vieil homme

Une interprétation saisonnière sur un classique à l’ancienne

  • 2.0 oz Rye Whiskey (Nous préférons Highwest Double Rye ou Fort Hamilton Rye)
  • 0,25 oz de sirop d’épices à tarte infusé au CBD (voir recette)
  • 2 traits d’amer à l’ancienne
  • 1 trait d’amer aux prunes
  • Garniture : Orange Twist et Brandied Cherry

Incorporer dans un moule à mélanger rempli aux 3/4 de glace pendant 25-30 secondes jusqu’à ce qu’il soit correctement dilué et refroidi. Passer en Double Old Fashioned sur un gros glaçon. Garnir d’un interrupteur orange épais et d’une cerise à l’eau de vie sur une pique à cocktail.


Recettes de sirop infusé

Chaque recette de sirop contient environ 10,5 portions de CBD nanoémulsifié soluble dans l’eau provenant de notre Hydro Teinture. Nous vous encourageons à ajuster votre dosage au besoin.

Sirop simple infusé au CBD

Cette recette de sirop de base n’est pas utilisée dans les boissons présentées ici, mais nous voulions l’inclure au cas où vous souhaiteriez faire un sirop sans les saveurs ajoutées.

Ingrédients:

  • 0,5 tasse d’édulcorant au choix (cru, demerara, blanc, brun, miel ou agave)
  • 0,5 tasse d’eau
  • 1/3 d’une bouteille de 250 ml ou 83 ml de teinture hydro CBD Big Sky Botanicals

Instructions:

  • Porter l’eau à ébullition et incorporer l’édulcorant de votre choix, jusqu’à dissolution complète. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 5 à 7 minutes.
  • Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Ajoutez la teinture hydro CBD et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement combinée.
  • Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 semaines. La séparation est normale, il suffit de secouer avant utilisation. Cependant, tout trouble ou carbonatation n’est pas normal, donc s’il est trouble ou pétillant, veuillez le jeter.

Sirop de thé vert CBD

Ingrédients:

  • 0,5 tasse de sucre brut, demerara ou blanc
  • 0,5 tasse d’eau
  • 3 sachets de thé vert
  • 1/3 d’une bouteille de 250 ml ou 83 ml de teinture hydro CBD Big Sky Botanicals

Instructions:

  • Apportez 0,5 tasse d’eau à 170 degrés (juste en dessous de l’ébullition) et infusez les sachets de thé vert, ce qui en fait essentiellement une tasse de thé vert fort. La saveur du thé doit être prononcée, mais pas amère.
  • Retirez les sachets de thé et portez le thé vert fort à ébullition dans une casserole et incorporez le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.
  • Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Ajoutez la teinture hydro CBD et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement combinée.
  • Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 semaines. La séparation est normale, il suffit de secouer avant utilisation. Cependant, tout trouble ou carbonatation n’est pas normal, donc s’il est trouble ou pétillant, veuillez le jeter.

Sirop de Grenade CBD

Ingrédients:

  • 0,5 tasse de sucre brut, demerara ou blanc
  • 0,5 tasse de jus de grenade POM
  • 1 cuillère à café de miel cru
  • 1/3 d’une bouteille de 250 ml ou 83 ml de teinture hydro CBD Big Sky Botanicals

Instructions:

  • Porter le jus de grenade à ébullition et incorporer le sucre jusqu’à dissolution complète. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 5-7 minutes.
  • Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Ajoutez la teinture hydro CBD et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement combinée.
  • Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 semaines. La séparation est normale, il suffit de secouer avant utilisation. Cependant, tout trouble ou carbonatation n’est pas normal, donc s’il est trouble ou pétillant, veuillez le jeter.

Sirop d’épices pour tarte au CBD

Ingrédients:

  • 0,5 tasse de Demerara ou de cassonade
  • 0,5 tasse d’eau
  • Épices entières (tout ou partie des éléments suivants) :
    • 2 bâtons de cannelle
    • 2 cuillères à café de clous de girofle
    • 1/2 cuillère à café de muscade (1/4 de noix, grossièrement hachée)
    • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier
    • 2 cuillères à café de racine de gingembre frais (1/2 pouce, râpé)
  • 1 torsade d’orange
  • 1/3 d’une bouteille de 250 ml ou 83 ml de teinture hydro CBD Big Sky Botanicals

Instructions:

  • Porter l’eau à ébullition et incorporer le sucre jusqu’à dissolution complète. Ajoutez des épices dans la casserole, assurez-vous d’utiliser des épices entières. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la saveur désirée soit atteinte.
  • Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Filtrez les solides du sirop et ajoutez la teinture hydro CBD, et remuez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
  • Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 semaines. La séparation est normale, il suffit de secouer avant utilisation. Cependant, tout trouble ou carbonatation n’est pas normal, donc s’il est trouble ou pétillant, veuillez le jeter.

À propos de Inspired Spirits Consulting

Nous sommes Seth & Emily, et nous avons fondé l’agence de conseil en bar et restaurant Inspired Spirits. Nous sommes chacun dans l’industrie hôtelière depuis de nombreuses années et avons été barmans professionnellement à New York au cours des 5 dernières années. Nous sommes passionnés par les cocktails savoureux et accessibles, les saveurs de saison et les produits locaux.

Nous avons aidé les bars et les restaurants à préparer de délicieuses boissons, et maintenant que nous passons tous plus de temps à la maison que d’habitude, nous voulions vous apprendre à préparer des cocktails artisanaux comme vous le feriez dans un bar chic de New York.

Nous aimons les cocktails artisanaux parce qu’ils sont une excellente intersection entre l’hospitalité et la chimie de la mixologie. Nous espérons que vous recréerez ces boissons pour votre famille et vos amis pendant les Fêtes. Si vous avez apprécié ces boissons, rejoignez-nous dans notre groupe Facebook ou à l’un de nos cocktails virtuels !

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