Le miel peut-il être biologique | Fermes de pot de miel de Floride


C’est une question que nous nous sommes posée plusieurs fois… et ce n’est pas toujours aussi simple que « oui ou non ». Nous avons récemment pris le temps d’examiner les bases de ce qu’est le « miel biologique » et ce qui le rend admissible à cette désignation.

Exigences organiques

Le miel n’est pas différent des autres produits ou aliments qui veulent être classés comme « biologiques ». Il doit répondre à certaines normes fixées par chaque pays. Pour qu’un produit alimentaire soit légalement appelé « bio » par l’USDA, il doit respecter des directives strictes. Le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) et l’Agricultural Marketing Service (AMS) sont chargés d’administrer les règlements du titre 7 sous-titre B chapitre M partie 205 – PROGRAMME BIOLOGIQUE NATIONAL.

Ce ne sont pas des réglementations faciles à respecter et elles incluent : le plan du système de production et de manutention biologique, les besoins en terres, la fertilité des sols et la gestion des éléments nutritifs des cultures, pour n’en nommer que quelques-uns. Le National Honey Board accepte les demandes des gestionnaires de miel pour un certificat d’exemption biologique en vertu de la réglementation biologique USDA-AMS (7CFR Part 205) Exemption biologique | Office national du miel

Certifications biologiques étrangères

Mais ce ne sont que les États-Unis… et le miel d’autres pays ? Ou que se passe-t-il si la même entreprise de miel a des ruches dans plusieurs pays ? L’USDA évalue « l’équivalence biologique » avec d’autres pays. L’équivalence biologique, c’est lorsque deux pays reconnaissent le programme biologique de l’autre comme étant équivalent. Si deux pays sont équivalents, les produits biologiques peuvent être vendus dans l’un ou l’autre pays avec une seule certification biologique. Pour les exportateurs américains, cela réduit le nombre de certifications qu’ils doivent conserver.

L’Agricultural Marketing Service (AMS) travaille avec le Foreign Agricultural Service (FAS) et l’Office of the United States Trade Representative (USTR) pour établir des accords d’équivalence. L’équivalence signifie que les États-Unis ont déterminé que les normes d’un gouvernement étranger, la surveillance du système de contrôle biologique et les programmes d’application satisfont ou dépassent les exigences de la loi sur la production d’aliments biologiques (OFPA) et de la réglementation biologique de l’USDA.

L’illusion organique

Pour être vraiment biologique, tout l’environnement dans lequel vivent les abeilles doit être biologique ! Pour mieux comprendre cela, réfléchissez à ce que font les abeilles. Le miel est fabriqué à partir du nectar des fleurs. Une seule colonie collecte 250 livres de nectar en un an (réf 2). Chaque fleur a très peu de nectar, la ruche doit donc visiter environ 100 millions de fleurs par an. Pour ce faire, ils ont besoin d’un grand territoire et tout doit être composé de fleurs biologiques. Miel Bio – Existe-t-il ? – Mythes du jardin

Les abeilles butinent trois milles dans toutes les directions autour de la ruche et peut-être jusqu’à cinq milles autour de la ruche pour le pollen et le nectar. Il s’agit d’une superficie d’un peu plus de 78 milles carrés de fourrage potentiel pour une ruche. Même si les abeilles butinaient sur trois milles, cela fait 28 milles carrés.

Dans les 28 à 78 milles carrés, les plantes doivent être exemptes de fongicides, de pesticides et d’engrais synthétiques. Ils ne doivent pas non plus être génétiquement modifiés. Ces quatre exigences à elles seules rendent le miel produit biologiquement pratiquement impossible pour tout apiculteur basé aux États-Unis. Tout apiculteur américain étiquetant son miel comme biologique déformerait considérablement la vérité pour augmenter ses bénéfices et ses ventes.

Ainsi, les butineuses d’une colonie couvrent une échelonnement quantité de territoire. Parce que les abeilles sont de petits animaux à fourrure et statiquement attrayants (utiles pour la collecte de pollen), leurs corps rassemblent facilement toutes sortes de particules environnementales. Tout produit agrochimique appliqué n’importe où dans la portée étendue d’une colonie peut se retrouver dans la ruche. Comme les apiculteurs ne possèdent pas les dizaines de milliers d’acres entourant leurs ruches, ils n’ont aucun contrôle sur ce que leurs abeilles rapportent à la maison. Le miel biologique est une douce illusion – Scientific American Blog Network

Vous devez donc vous demander si vous voyez une bouteille de miel « Biologique » – « Est-ce que je crois vraiment que TOUTES ces abeilles ont été élevées de manière biologique, nourries de manière biologique et n’ont jamais été en contact avec des pesticides et des toxines lorsqu’elles ont été élevées dans différents pays et expédiées aux États-Unis ? » C’est à vous en tant que lecteur d’étiquettes de décider !

Le miel de Florida Honey Pot Farm est-il biologique? La réponse est non. Dans un monde de rêve, toutes nos abeilles vivraient dans un environnement répondant aux véritables normes biologiques ! Nous croyons en l’importance de tester notre miel pour les pesticides et ceux qui sont évidents sur notre page de rapports de laboratoire.

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